蜂蜜代工厂家操作工艺流程介绍

蜂蜜代工厂家操作工艺流程介绍

鄂尔多斯金鹭伊蜜尔有限公司是一家专注于研发、生产、销售蜂产品及蜂蜜水的大型企业。很多人都只知道市面上能看到的瓶装好的天然蜂蜜，但是并不知道蜂蜜的灌装工艺过程。包括一些想做蜂蜜代加工生产的一些过程有哪些？以下内蒙古蜂蜜代工厂家给大家介绍可以让更多的人知道蜂蜜的灌装过程和代工生产的工艺。

先领取蜂蜜:按照生产计划到原料库领取蜂蜜，核对所取蜜的品种，是否有异味。是否有杂质，是否过期变质，重量是否准确等.符合要求后办理出库手续将蜜送到生产车间。

其次选蜜配蜜:对原料蜜的色泽、气味、水分含址、蜜种和淀粉酶值(鲜度指标)等按照检测结果搭配.其中淀粉酶值一般要求在8以上。不得含有其它非蜂蜜成分物质，其符合现行蜂蜜标准。

操作工艺流程介绍，使用生产设备前.专业操作人员对设备的每个部位进行检查。按照工艺要求进行融蜜:(1)把来源不同的蜂蜜原料调配均匀;(2)调配好的蜂蜜投人不锈钢融蜜池进行预热.保证蜂蜜能流动抽取.方便后续加工。预热温度为38-39℃。

蜂蜜生产代工厂家操作工艺流程介绍：过滤工序是生产工艺当中的重点，先检查过滤器具是否完好.蜂蜜过滤分粗滤、精滤二级过滤，粗滤视蜂蜜杂质情况分一、二和三次过滤。蜂蜜过滤温度保持在40℃左右，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少盆的较大顺粒晶体。蜂蜜粗滤。除去蜂蜜内的死蜂、幼虫和蜡渣等杂质。蜂蜜精滤使用的滤网120目以上。

蜂蜜生产代工厂家操作工艺流程介绍：蜂蜜、消泡、除结晶、浓缩操作工艺流程：蜂蜜环节是生产工艺流程当中的重点。蜂蜜消泡环节是保证蜂蜜品质的关键。蜂蜜除结晶是蜂蜜成品保持液体状态或结晶体状态。蜂蜜浓缩是在蜂蜜水分较高，达不到标准要求的情况下所采取的机械手段，蜂蜜浓缩必须在低温真空状态下进行。蜂蜜浓缩2度在55℃以下。蜂蜜结品、起泡、起沫、胀瓶或出现絮状物等卫生指标不合格等问题主要存在此工序中。

二次过滤操作工艺流程：应尽量在密封装里中进行真空过滤，以缩短加热时间，减少风味损失，将浓缩后的蜂蜜.迅速精滤到成品罐，根据瓶子材质，降至要求温度等待灌装。严格按工艺要求操作，检查产品质量，测定水分符合国标要求。