蜂制品是蜜蜂的产物,按来源和形态可分为三类:蜜蜂采集的制品,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂分泌物,如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂自身生长发育各种昆虫状态的身体,如蜂幼虫、蜂蛹等。
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花朵中采集的花蜜,在蜂箱中酿造的蜂蜜。
蜂蜜的种类分为单一花蜜和混合花蜜(单一花蜜品种有20多个,可形成一定的生产规模。
蜂花粉
蜂花粉是蜜蜂从植物花朵中采集并经过蜜蜂加工的花粉团。被誉为“全能营养食品”。
蜂花粉的种类主要以花粉源植物来区分,如山茶花粉、菜籽粉等。
蜂胶
蜂胶是蜜蜂从植物孢子或树干中采集的树脂(胶),与蜜蜂口器中的腺体分泌物混合,再与花粉和蜂蜡一起加工成凝胶状物质。
蜂胶显着的功效是抑制和杀灭病毒。
蜂王浆
蜂王浆,又称蜂王浆、蜂王浆、蜂王浆,是在蜂巢内培育幼虫的幼工蜂的咽腺分泌物。
蜂王浆是工蜂头上的蜂王浆腺体分泌的一种白色乳清。是一种营养滋补品。
蜂毒
蜂毒是一种透明液体,有特殊的芳香气味,味苦,呈酸性反应,pH值5.0~5.5,比重1.1313。
蜂毒具有止痛的功效。用于风湿性关节炎、腰肌疼、神经疼、高血压、荨麻疹等。
蜂蜡
蜂蜡是由工蜂腹部下方的四对蜡腺分泌的物质。其主要成分是:酸、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。
蜂蜡还含有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产中有着广泛的用途。
蛹
蛹是蜜蜂科的幼虫和蛹。
蜂蛹营养丰富,口感脆嫩,是一种天然的美味食品。